1. Fingerfood Mediterran

 

·        Hühnchenecken mit Salbei und Rosmarin

·        Albondigas (span. Hackfleischbällchen), dazu eine pikante Sauce

·        Parmaschinken - Avocado-Röllchen

·        Knoblauch Garnelen Spieße mit glatter Petersilie

·        Thunfisch Spieße auf Rosmarinzweigen & Aioli Dip

·        Bunuelos de Bacalao (frittierte Kabeljauhäppchen)

·        Tomaten - Mozzarella - Spieße

·        Zucchinifrikadellen mit Pecorino

·        Crostinis mit Paprika Roulade & Parmesan

·        Börek (mit Schafskäse & glatter Petersilie gefüllte Blätterteigtaschen)

 

dazu bieten wir einen Brotkorb mit Ciabatta, Oliven - Ciabatta, Baguette und eine hausgemachte Knoblauchkräuterbutter & Olivenpaste

 

Preis p. P. bei weniger als 30 Pers.   18,80 €

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        16,80 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    14,80 €

 

 

2. Fingerfood Asiatisch

 

·        Wantan gefüllt mit Schweinefleisch

·        Hühnchenecken mit Nori

·        Satespieße (Hühnerfleisch) mit Erdnußsauce

·        Chili - Garnelen - Spieße

·        Thailändische Fischküchlein

·        gefüllte Gurke mit Krabben

·        Tofuwürfel im Sesammantel

·        Gegrillte Shitake & Champignon Pilze in Reispapier mit Sesam

·        Frühlingsrollen mit Süss-Sauer-Chili Sauce

·        Marzipan - Sushi mit Mango

 

dazu bieten wir einen Brotkorb mit Baguette, Bananenchips, Kroepoeck mit Soja-, Austern- und Fischsauce, Mango-Chutney

 

Preis p.P. bei weniger als 30 Pers.                22,80 €

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        20,80 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    18,80 €

 

 

3. Fingerfood Crossover

 

·        Gebratene Spargelstücke im Serranoschinkenmantel (nach Saison)

·        Backpflaumen im krossigen Speckmantel

·        Sate-Spieße aus Hühnerfleisch mit Erdnusssauce

·        Curry-Hackfleischbällchen, dazu Mango-Chutney

·        in Knoblauch - Limette marinierte Scampi-Spieße

·        Crespelle mit Räucherlachs & Frischkäse

·        Krebs-Tartelettes mit Parmesankäse

·        Crostinis mit hausgemachter Auberginen- Paprika Paste

·        Vegetarische Frühlingsrollen,  mit süß- sauer - Chili Sauce

·        Tomaten - Mozzarella Spieße mit frischem Basilikum

 

dazu bieten wir einen Brotkorb mit Ciabatta, Oliven-Ciabatta, Baguette und eine hausgemachte Knoblauchkräuterbutter

 

Preis p. P. bei weniger als 30 Pers.   19,80 €

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        17,80 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    15,80 €

 

 

4. Fingerfood Buffet Rustikal

 

·        Ananas - Kassler Spieße

·        Roastbeefröllchen mit Kräuterremoulade

·        Backpflaumen im Speckmantel

·        Geräucherte Putenbrust mit Avocadocreme

·        Kleine Partyfrikadellen

·        Matjestartar auf Pumpernickel

·        Mini Reibeküchlein mit Lachs & Meerrettichsahne

·        Chicorée – Schiffchen mit Krabben gefüllt

·        mit feinem  Kartoffelsalat gefüllte Gurke

·        Käse - Obst Spieße

 

dazu kräftiges Roggenbrot, Baguette & Minibrezeln mit Cornichons, Mixed Pickles, Remoulade & Senf

 

Preis p. P. bei weniger als 30 Pers.   19,80 €         

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        17,80 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    15,80 €

 

 

5. Fingerfood  Elegant

 

·        Lebercreme auf Toastis

·        Canapes mit Schweinefilet und Backpflaumen

·        Roastbeefröllchen mit gerösteter Paprika

·        Marinierte Lamm - Koteletts mit Salsa Verde

·        Riesengarnelen mit Mango - Papaya Salsa

·        Jakobsmuschel - Spieße in Zucchinimantel eingewickelt

·        Reispapierröllchen mit Thunfisch, dazu einen würzigen Soja - Dip

·        Kaviar - Häppchen au Ei

·        Gemüse – Frittata mit Hummus & Oliven

·        Crespelle mit Ricotta & Spinat

 

dazu Partybrötchen, Chiabatta, Baguette, Oliven-, Käse – Knoblauch – Kräuter &

Nusslinsen - Dip

 

Preis p. P. bei weniger als 30 Pers.   25,80 €

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        23,80 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    21,80 €

 

 

6. Fingerfood - Tapas

 

§         Fleischbällchen dazu eine Mandelsauce

§         Chorizo – Knoblauchbrot Spieße oder dünn geschnittenen Jamon

§         Croquetas con Jamon y Pollo (Kroketten mit Jamon & Hühnchen gefüllt)

§         Thunfischspieße mit gefüllten Oliven

§         gefüllte Miesmuscheln

§         Empanadillas mit Käse & Oliven (gefüllte Blätterteigtaschen)

§         Queso Manchego Spieße

§         Tortilla de Patata (spanisches Omelette mit Kartoffeln)

§         Gebratene Knoblauch-Champignons

§         gegrillte Gemüsespieße

 

dazu bieten wir einen Brotkorb mit Bauernbrot, Olivenciabatta, Baguette und eine hausgemachte Knoblauchkräuterbutter & Olivenpaste

 

Preis p. P. bei weniger als 30 Pers.   19,80 €

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        17,80 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    15,80 €

 

 

7. Fingerfood  Mexican - American

 

§         Marinierte Chicken Wings

§         Spare Ribs

§         Mexikanische Hackfleischbällchen

§         Nachos mit Rinderhackfleisch, Chilischoten, Zwiebeln und Käse überbacken

§         Maiskuchen mit Avocado & Garnelen mit Koriander garniert

§         scharfe Eier (gefüllte Eier mit Tabasco)

§         mini Wraps div. gefüllt, z.B. mit Huhn & Avocadocreme

§         Maisbrot mit Bohnen

§         gefüllte mini Tortillas mit Reis & Gemüse

§         Maisbratlinge mit Koriander

 

dazu bieten wir einen Brotkorb mit Fladenbrot und Nachos mit Tomatensalsa, Guacamole & BBQ-Sauce

 

Preis p. P. bei weniger als 30 Pers.   19,00 €

Preis p. P. bei 30 bis 60 Pers.                        17,00 €

Preis p. P. bei mehr als 60 Pers.                    15,00 €