Leichte Kalte Buffets

Leichtes Kaltes Buffet 1

Brotkorb Partybötchen und Baguettes

Brotaufstriche
Limettenbutter, Kräutercreme

Salatbar
Gemischte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren,
Rettichsalat oder Radieschen mit zwei verschiedenen Salatsaucen

Häppchen
Tomaten - Mozarella - Spieße in Basilikumsauce
Marinierte Gemüse italienischer Art
Honigmelone mit Parmaschinken

Fischvariationen
Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dill-Sauce
Oktopus mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

Fleischvariationen
Kl. Lammfrikadellen mit glatter Petersilie & Knoblauch
Geräucherte Putenbrust mit Guacamole (Avocadocreme)

Dessert
Joghurt mit frischen Früchten nach Saison

Preis pro Person auf Anfrage

Leichtes Kaltes Buffet 2

Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten und Baguettes

Brotaufstriche
Limettenbutter
Kräutercreme

Salatbar
Gemischte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren, Roter Zwiebelsalat, Chiccoree mit Orangen, Rote Beete mit Nüssen, Rettichsalat mit zwei verschiedenen Salatsaucen
Ruccola mit fr. Parmesan oder Feldsalat mit Champignons

Häppchen
Tomaten - Mozarella - Spieße in Basilikumsauce
Blätterteigtaschen gefüllt mit Käse und Kräutern
Entenbrust mit Orangenfilets in Wirsingblättern

Fischvariationen
Meeresfrüchteplatte mit Zitrone, Olivenöl & fr. Kräutern
hausgebeizter Lachs mit Honig-Dill-Sauce
Gambaspieße in Tomatensalsa

Fleischvariationen
Sate - Spieße vom Schwein mit Erdnußsauce
Pikante Hühnerspieße mit Chili, Ingwer & Limette
Roastbeef mit Pfeffersauce und Remoulade

Dessert
Obstplatte mit frischen Früchten

Preis pro Person auf Anfrage